МОЛ-Экстра - уникальный продукт не имеющий аналогов. Актуален при отсутствии молока-сырья или высокой его стоимости.
МОЛ-Экстра применяют для производства рекомбинированного молока, в том числе на основе сыворотки с целью улучшения органолептических и физико-химических показателей продукта (плотность, содержание белка);
Молоко на основе сыворотки с МОЛ-Экстра имеет характерный вкус и цвет без применения ароматизаторов и красителей;
Готовый напиток имеет низкую себестоимость и позволяет производить конкурентоспособный продукт (имеет низкую цену, хорошо растворяется в горячем кофе, подходит для приготовления каш и омлетов);
Технологический цикл производства рекомбинированного молока с МОЛ-Экстра схож с производством молока пастеризованного/стерилизованного;
Простота применения МОЛ-Экстра.
Безопасно. Рекомбинированное молоко полученное с МОЛ-Экстра имеет биологическую ценность, так как содержит в своем составе сывороточные легкоусвояемые белки.
Молоко полученное на основе МОЛ-Экстра, МАК и сыворотки имеет высокие органолептические показатели. Жир, белок, кислотность и плотность соответствуют молоку ГОСТ. Себестоимость такого напитка ниже себестоимости молока-сырья в 2,5-3 раза.
Продукт с успехом продается в сегменте HoReCa, так как из него получается прекрасная каша, омлет.
При добавлении в кофе или чай, такое молоко дает равномерное окрашивание, выраженный сливочный вкус, создает стабильную мягкую пену для получения кофе Капучино или мягкого мороженого, молочных коктейлей.
Предлагаем стабильные и оперативные поставки буковой щепы для копчения Springer Golden Smoke, Герман...
Ингридиенты,пищевые добавки, сублимированные фрукты и ягоды, овощи...
ООО "Торговый дом, АВЕРС"...
Производство пищевых добавок, концентратов, специй.
ООО "Хр.Хансен"
Тел.: (495) 221-05-06
...
ООО "Богатырь"
Тел.: (812) 387-60-90, 387-42-05, 921-183-99-78
E-mail: vobzigin@rambler.ru...